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| EINECS编号 | 207-922-4 |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 用途 | 防腐剂 |
| 英文名称 | Kojic acid |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 5-羟基-2-羟甲基-4H-吡喃-4-酮 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 501-30-4 |
| 分子式 | C6H6O4 |
| 有效物质含量 | 99% |
曲酸应用：
食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致的亚硝胺，而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。
