EINECS编号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 抗氧化剂 |
英文名称 | Antioxidant of bamboo leaves,AOB |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99% |
【产品简介】
黄色或白色粉末,无异味,略有苦、涩味, 可溶于温水和一定浓度的乙醇.略有吸湿性,在 干燥状态时相当稳定.具有平和的风味及口感,无药味、苦味和刺激性气味.品质稳定,能有效抵 御酸解、热解和酶解.
其在食品领域中的应用包括但不局限于以下方面:食用油(植物油和鱼油等)、含油食品(蛋黄酱等)、肉制品(西式和中式肉制品)、水产品(虾、蟹、鱼等)、果汁、饮料(碳酸饮料、非碳酸饮料、茶饮料)、酿造酒(葡萄酒、黄酒、啤酒)、乳制品(鲜乳及含乳饮料)、调味品(蚝油等)、膨化食品(挂油型)、糕点等,建议使用量在0.005-0.05%(重量百分比)。